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    木糖醇

      中文名稱:木糖醇

      中文別名:戊五醇

      英文名稱:Xylitol

      英文別名:XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE

      CAS號:87-99-0;16277-71-7

      EINECS號:201-788-0

      分子式: C5H12O5

      分子量:152.15

      英文名稱:Xylitol

      MDL號:MFCD00064292其他信息

      它的分子式為C5H12O5,是一種五碳糖醇。

      若無特別說明,人們很難將木糖醇與蔗糖分辨。

      木糖醇低溫品嘗效果更佳,其甜度可達到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清涼感,這是因為它易溶于水,并在溶解時會吸收一定熱量。

      毒性:小鼠經口LD50為22g/kg體重,安全,ADI不作特殊規定。

      用途:規定可用于糕點、飲料、糖果中,以代替蔗糖,按生產需要適量使用。

    上一個: 乳糖
    下一個: 肌醇
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